O biomédico Roberto Figueiredo, também conhecido como Doutor Bactéria, alerta para sete erros fundamentais cometidos nas cozinhas diariamente:
Primeiro erro:
Colocar carnes debaixo da torneira.
Primeiro, você perde nutrientes. A carne fica esbranquiçada.
Segundo: a contaminação que existe vai aumentar, porque aumenta a
quantidade de água e as bactérias vão penetrar mais ainda. A única
carne que você lava é o peixe e só para tirar escamas e a barrigada.
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Segundo erro:
A quantidade de detergente que costumamos por na esponja para lavar
louça é mais um hábito condenado pelo doutor Bactéria.
O detergente nunca deve ser colocado direto na esponja. Vai ser muito
difícil enxaguar todo esse detergente. O resto de detergente que fica
junto com os alimentos pode no futuro dar um problema para a sua saúde.
Para limpar sem exagero, você precisa apenas de oito(8) gotas de
detergente em uma bacia com um litro de água.
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Terceiro erro:
Nunca usar tábua de carne de madeira.
Na tábua de madeira as bactérias estão te aplaudindo! Tábua sempre de plástico.
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Quarto erro
Muita gente também evita guardar comida quente na geladeira.
Doutor Bactéria derruba um dos mitos mais difundidos entre as donas de casa...
O único problema que pode existir é que vai aumentar
um pouquinho o consumo de energia, mas não vai estragar a geladeira de
modo algum.
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Quinto erro:
Nada disso adianta se você guardar na geladeira o recipiente tampado.O ar frio vai bater na tampa.
Vai demorar muito para resfriar. As
bactérias vão adorar! Então, coloque tudo destampado.
Depois de duas horas é que você vai fechar.
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Quinto erro:
As pessoas pegam a lata de leite condensado e fazem dois buraquinhos
minúsculos, um de cada lado. Sai leite condensado por um lado e pelo
outro entra uma chuva de bactérias.
Abram a lata inteira. Use um recipiente que pode ser de plástico ou de
vidro e sempre sirvam com uma colherzinha. Depois tampem e guardem em
uma geladeira.
E quando se fala em doce, a gente não pode esquecer as formigas.
Historinha: Você provavelmente não se importaria se encontrasse uma formiguinha em
cima do seu bolo, não é?
Doutor Bactéria: E se fosse uma barata?
Marina Scherb, de 12 anos: Aí eu não como.
Doutor Bactéria: Se a gente pegar uma barata, matar essa barata,
deixar no meio da cozinha, no dia seguinte, cadê a barata?
Marina: Sumiu.
Doutor Bactéria: Quem levou?
Marina: As formigas...
Doutor Bactéria: A mesma que estava em cima do bolo?
Marina: É... (às vezes chegam tarde...)
Sexto erro:
Ignorar as formigas.Doutor Bactéria: As formigas são consideradas até maiores agentes
transmissores de bactérias do que a própria barata.
Doce com formiga só pode ter um destino: a lata de lixo.
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Sétimo erro:
Nem na hora dos parabéns o Doutor Bactéria perdoa: soprar a velinha é o mau hábito que completa o jogo de sete erros.
Testes comprovam que o bolo fica contaminado por bactérias de saliva.
Esta bactéria produz uma toxina que pode ocasionar aquelas
intoxicações com 24 horas de vômito e mal-estar.
Por isso, evite deixar o bolo fora da geladeira.
Daqui por diante, faça a coisa certa e xô bactéria.
